鳥取県 大山（だいせん）の伏流水と地元 八郷（やごう）地区の酒米で造った久米桜酒造の意欲作、特別限定品 原酒 大吟醸は、最初はキンキンに冷やして一杯、あとから少し常温近くで一杯、鷹勇とかでおなじみの玉栄がテーマとあって、一口目は独特のガシッとした雰囲気がありましたが、あたたまると、華やかでフルーティーに変身って感じかも〜。
久米桜 独特限定品 原酒 純米酒
こちらはキンキンに冷やした時は 柔らかで広がりがあり、あたたまっても そのまま品よく華やかになり、バランスよく呑みやすいお酒かも〜。
お刺身の後に、ゴーヤチャンプルとヒレカツに肴を代えて飲み直しましたが、どうやらこの２品とも、油っぽいものに合うかも〜 って感じでした。
以上 酔っ払いのレポートでした〜
んとは息子が明日の朝、大学のバンド仲間を誘って会津若松から遊びに来るので、ちょっと良いお酒をと思ってとっておいたんだけど、外のデッキでブログしてたら、虫の声やカエルの声に癒されて、お酒が進む進むっ、仕方ないっ、ちょっとだけだぞっと！
鳥取県を代表する銘柄 久米桜酒造の純米大吟醸 八郷（やごう）は、国立公園大山（だいせん）の名水仕込み 気品よく軟水仕込みならではの柔らかさと風味のある呑みやすいお酒です、でも個人的には八郷なら白ラベルのほうが僕は好きっ！ って、しっかり呑みほしモードに（汗）
同期生会の反省会を個人的にだらだらしてま〜す！ 次のお酒は鳥取県 大谷酒造 酒造吟醸のっかり美人を呑んでま〜す！しっかりとして存在感のある鷹勇らしいお酒ですが、キリッとしたキレはないかも〜っても旨いっ！
大分県にいる友達からいただいた 浜嶋酒造の生詰 手造り槽しぼり特別純米酒 鷹来屋（たかきや）をいただいていま〜す！ 何回か呑んでますが、コイツはほんと優しくて、気だてがよくて、人なつっこい良いお酒です。たぶん軟水仕立てなんだろうか、僕の口にジャストミートです。う〜ん、旨いっす！
今日のあては、クジラのお刺身いろいろ、珍味、珍味。
あの福岡県吉富町に伝承する国の重要無形文化財、細男舞・神相撲（くわしおのまい・かみずもう）の壮大な世界を、お手軽にお茶の間で再現に成功〜！（笑）
現在、体のちっちゃな住吉の神様が、大きな神様たちの総掛かりに耐えている名場面です、緊張感がバリバリ伝わってくるねぇ〜！
清酒 神相撲でほろ酔い気分です。
ってか、こんなことしてなくて、早く寝なきゃ、朝から出張なのにぃ〜（汗）
サンマに大根おろし、ナスの冷やし汁、キュウリの浅漬け、ピーマンとほうれん草の炒めもの、トマトのスライス、そして、大山（だいせん）の地酒 久米桜酒造 原酒特別純米 あ〜日本人で良かったよぉ〜！ 旨すぎでしょ！
福岡県吉富町のお祭りのあと、隣町、大分県中津の地元通の方の紹介で、居酒屋扇八というお店にお邪魔しました。モツ煮込み、ウナギの蒲焼き、鰯の味噌煮、イカのお造り、などなど、周防灘とご当地の味自慢を堪能しました〜！ お酒はやっぱり九州は焼酎、とりわけここでは麦焼酎をいただくのが郷のオススメのようです。モツ煮込み、麦焼酎にぴったりで旨いっす！
正直、まいりました。淡麗なスッキリとした呑みやすいお酒の好きな僕としては、正直なところ原酒はキツいな〜と思いつつ、久米桜酒造の頒布会の、原酒特別純米と、純米吟醸の二種を、できるだけキンキンに冷やして華やかさを抑えて楽しもうと一昼夜冷蔵庫で冷やしておいて、出しっぱなをそれぞれ交互に 和らぎ水をはさみながら戴きました。
ズバリ、特別純米、旨いっ！頭の中に一瞬、僕の一番好きなお酒 王禄の直汲みを思い浮かばせる口に含んだ旨みと後から押し寄せる鼻に抜ける後味があり、鳥肌が立つような上品なインパクトがありました。これは紛れもなく久米桜酒造さん改新の一本でしょう！温まってくると夏期限定の八郷と似てきましたが〜（笑）。
和らぎ水をいただいてから、純米吟醸をいただきましたが、これは、まあ、ふん、なるほど〜って感じでした？たぶん僕の味覚に玉栄という米が合わなかったのでしょう、ちと固い感じのする男らしい雰囲気で、鷹勇とか好きな方にはいいかもしんない（笑）
久米桜酒造さん、
最近どうしちゃったんですかね〜、矢継ぎ早に、いいお酒 造りすぎ〜！
何か、代わったのかな〜？ 日本酒ファンとしては大歓迎ですが〜（笑）
今日もらった鮎を早速、塩焼きで。
ちっちゃい鮎は、そのままハラワタごと食べても苦くて美味しいですが、ハラワタの苦手な人は、鮎の背中を箸でトントンと叩いてから、尻尾をちぎって、頭を引っ張ると、ハラワタと骨がスポンっと抜けて、カンタンに食べられますよ〜
ひとつひとつは説明しませんが、それぞれに創意工夫があり、それぞれに確かな味わいがありました。国立公園大山（だいせん）で心から癒されたいなら、ここ 宿坊 山楽荘はオススメかも〜！夕方は蜩の声、夜は蛙の声、クーラーなんかいらない涼しい大山の夜風、木々の揺れる音、静寂の中、自分と向き合う時間。もしあなたが都会の雑踏の中で自分を見失いそうだったら、山陰・大山（だいせん）にきてみたら？
きっと 何か感じるよっ！この世の中のウソッパチが見えてくるかもね！
義弟から手作りの和牛のタタキをもらいました！大山（だいせん）ふもとに広がる伯耆町（ほうきちょう）の特産品、伯耆和牛を、妹のダンナが手作りでタタキにして持って来てくれました。 文句なしに、激旨すぎっ！！
日本酒にもよく合います〜って、
今日は休肝日の予定だったのに・・・
今日は、NPO大山・南部・奥日野観光推進機構の懇親会と中海テレビの取材で乾杯〜！
カボチャって酒には合わないかな〜とか思いながら蓋を開けたらカレー味でした（笑）
大山ペンション村 ペンションカルロスランチさんから中継ちゅー！
今日は、NPO大山・南部・奥日野 観光事業推進機構のテレビ取材と会議があり、今は懇親会（笑） 屋台村 風神ばやしで呑んでます。
マグロの白子をおろし生姜でいただいています。今日も地酒 八郷（やごう）が、旨い！
多々 異論はおありでしょうが〜（笑）
夏至祭が無事終わって、自宅のデッキで、ふぅ〜っと一息 呑む 酒とタバコが 人生最大の楽しみと喜びなんだよねぇ〜 ほんと、日本、山陰、大山に生まれて よかったなぁ〜って・・・ 幸せ、幸せ・・・
大山王国のスタッフがプライベートで長崎にいったお土産に福田酒造の大吟醸 長崎美人を買ってきてくれました。大吟醸ですが、生搾りのようなワイルドな、しっかりとしたお酒です。
酒の肴は境港のアジで作ったアジ丼。これ3人分・5匹で200円（笑）
ただ、僕が三枚におろしたので、アラ汁が肉厚で豪華です（汗）
今日はゲストをお呼びして大山のふもとの陣構でバーベキューやってます。
尾古牧場の鳥取和牛、トトリコ豚、陣構のお茶の天ぷら、千代むすび純米吟醸強力おおにぎり、サントリーの天然水 奥大山、大山緑などなど、地のものでカンパーイ！
宍道湖、中海をドライブして各地の特産品を酒の肴に慰労会〜！
なんか、慰労会とか懇親会ってのがやたら多い気分かも〜（笑）
今日は、アロエの刺身、鯖寿司、中海のあさり、日本酒の梅酒、島根県和牛のコロッケ、などなど、島根ワインと久米桜の八郷で乾〜杯！
山陰の誇る幻の日本酒 王禄 無濾過純米生原酒をいただいています、まさに、ありえない旨さ！ 深みがあるのに呑みやすく、上品なのに主張があり、しかも飽きない味。
（※PCより後日追加 → ちなみに本当は「王祿」（おうろく）と書きますが、ケータイからは打てねぇ～）
昨晩は鳥取市内の居酒屋かばで懇親会をしました。居酒屋かばは山陰の新鮮な魚貝類などを破格の安さで食べられるお店で、東京にも出店されてます。安さと旨さで行列のできる店。 でも昨日は調子にのって諏訪泉酒造のおおとり（ケータイで変換できねー）をいただいたので・・・（笑）
ほんと、良い懇親会でした〜！
では次回は和歌山県でお会いしませふぅ〜？
今日は国立公園大山（だいせん）のエコツーリズム関係の親睦会で、日本酒で乾杯〜！
今日も米子駅前の太平記で久米桜酒造の八郷（やごう）を呑んでま〜す！ 日本海の幸と大山の天然水造った銘酒で乾杯〜！
紀州まぐろで有名な勝浦港の港内に店を構える「いろは寿司」でまぐろの造りとにぎり寿司、巻き寿司を頂いています。今日のお酒は地元尾崎酒造の太平洋生貯蔵酒、水の良さが光る呑みやすい逸品、かなり気に入りました（笑）
大阪梅田のど真ん中にある駐車場に車を泊めて、いつものように車の屋上で、たまってるメールチェックしながら酒盛りしてます（笑）
大阪の街並みはかわりつづけるけど、変わらなきゃいけない事は何もかわっちゃいない、進化したのは僕の方なのさ！
気さくなお母さんがいる、かずら橋ふもとの蕎麦やさん。アメゴって、アマゴのことかなぁ〜？ 蕎麦は手打ちは温かいのしかなくて、山かけをいただきました。味のことはおいといて、気さくな母さんが◎ （笑）
道後温泉本館に入ってから街に繰り出しました〜！地元の人に安くて魚の旨い居酒屋を聞いたら居酒屋福福亭をすすめられました。アジとイワシの造りをいただいています。もちろん地酒 愛媛県雪雀酒造 雪雀 話せばわかる やや辛口で癖なく無難に呑みやすいお酒です。
愛媛県馬瀬山公園内にある紫雷改展示館へ来ています、九州の特攻隊の基地などと同じく、日本人の守らなくてはならないもの、うしなったものをひしひしと感じます。紫雷改は零戦とは違い、主に本土防衛戦の為に作られたと思っています。20歳あまりで国のために亡くなられた英霊に感謝。僕らも日本のために、立派に生きていきます！
敬礼
ジョン万次郎の生まれ故郷、土佐清水で呑んでいます。すっごく歴史に詳しいお父さんと呑んでいます。土佐清水の歴史は黒潮の歴史。なんか漁師さんに囲まれてたじたじ(笑)
で、土佐清水に来たらコレをたべれと勧められたのが「うつぼ」！ これがカリカリとなかなか旨い！
室戸岬の近くの漁港で魚屋さんを発見、早速、魚が安くて旨い居酒屋さんを聞いて、初音というお店に。
美味しい地酒はありますかと聞いたら室戸の地酒「空海」がオススメとのこと。来てみたら芋焼酎でした（笑）〜！さすが高知、でも日本酒もありました、その名も「龍馬」！ 地酒とカツオのたたきに乾杯〜！
新潟県の青木酒造 純米大吟醸 鶴齢をいただいてます、めちゃくちゃ柔らかい水の良さが呑んだ瞬間にわかる良いお酒です。関係ないですが今日はサントリー奥大山の水の発売を記念しながら、サントリーさん、楽天トラベルさん達と美味しいお酒で、スコール！
田舎のお婆ちゃんはよく山菜や野菜を差し入れてくれます。今日は山菜を持ってきて「これ、何か分からんけどヌタにすぅと美味しいけん、食べてみ」って、なんなんだょぉ〜おひっ／
なんかほうれん草のような見た目のような、でもアクがあるから一晩おいとくそうな。味は極めてタンパク、確かに旨いけどー？ 何か分からんものを口にするのってなんか腑に落ちないかも〜!? まっいっか、日本酒で乾杯〜（笑）
先週は鳥取市で打ち合わせと懇親会がありました。なぜかメールが送信できていなかったので改めて送信しておきます。
鳥取市のファルケンシュタインというドイツビールの旨いお店で呑んでいます。ママさんはもちろんドイツ人・・・ではなく、おもいっきり日本人ですが、お店の雰囲気、料理、ビールともに最高〜！ 今日ばかりは、ビールで乾杯〜!?
今日は友達から日本酒と、お婆ちゃんから山菜をいただきました。お酒は岐阜県高木酒造の特別栽培米 純米吟醸原酒 奥飛騨と、田邊酒造場 本醸造にごり酒 岳の雪。どちらもしっかりとした気だての良い主張を感じます、特に濁りはドロドロのお粥のような飲み口なんだけど呑みやすい不思議な感覚が楽しい！
春を告げるこごみのお浸しとわけぎのぬたは、純米吟醸によくあう、旬の味。日本人名利につきますなぁ〜、幸せ、幸せ。
今日は鳥取県西部を代表する三銘柄が揃い踏み。稲田酒造の稲田姫、益尾酒造の上代、久米桜酒造の八郷。どれも僕好みな呑みやすいお酒です。キュンと冷やしていただけば、なお美味しくいただけます。
今日は山陰両県（鳥取県・島根県）の広域観光振興の会議と親睦会で呑んでいます(笑)
これは、タンポポの葉っぱのお浸し。ほのかな苦味が旬の香りを運んでくれました。あと馬刺というか、馬のたてがみ（脂身）とか、なかなかおつな感じです。米子の「海王」という居酒屋で呑んでいますが、お魚も旨いしいいお店です。お酒は、大山の地酒 純米大吟醸 八郷（やごう）をいただいています。今日はタンポポで乾杯〜？
今日は境港の特産品の撮影スタッフからカニのお土産をいただきました。境港の紅ずわいガニを「桜ガニ」と命名して販売します。生のカニをよく洗って、お湯を沸かし、海水程度の岩塩をいれて茹でること12分、めっちゃ美味しい茹でガニの出来上がり〜！柔らかな茹でたてのカニは旨いにきまってます〜！お酒は益尾酒造の大山郷。
今日は大山のふもとにある喫茶・レストラン ぼすけ で、大山リゾートネットワークの集まりがありました。懇親会では大山麓の観光施設の関係者が集まって交流を深めました。 今日は大山の地酒 久米桜酒造 八郷 をいただいています。いいお酒ですなぁ〜！
今晩は実家のおじいちゃんおばあちゃんちで夕ご飯をいただいています。何があるとか、何か変わったものがある訳ではないんだけど、なんていうのか、「幸せ気分」っていう単位があるとすると、随分と裕福だなぁ〜(笑）
何も変わらない幸せ◎
今日は息子が会津若松に帰るので、海のない会津に帰る彼のために、日本海の幸で乾杯〜！
地酒は、久米桜酒造の八郷、諏訪泉酒造の満天星、稲田姫 純米大吟醸、島根県から月山。居酒屋は山陰の海の幸をいただくのなら知る人ぞ知る米子駅前「太平記」。ここの刺身のうまさは本物。大将の心意気が味に活きてます！旨い！
今年も神戸の友達からイカナゴの釘煮をいただきました。これは山椒味ですが家によっては生姜味とか色々です。
ちなみに、山陰のスーパーではお刺身がめちゃくちゃ安く、夕方だと半額で買えて、このお刺身セットで700円でした、今日の夕食はこれだけで十分、もちろんご飯は、お爺ちゃんお婆ちゃんが作ってくれた地元の銘柄米「八郷米（やごうまい）」、家族4人で満足の量です、ほんと贅沢贅沢。
今が旬の味、もちろん地酒を燗にして、日本酒で乾杯〜！
めっちゃ旨いっ！！田舎に生まれてよかったぁ～!!
今日は中学三年生の娘のお祝いで大山（だいせん）の地ビールレストラン、ビアホフガンバリウスで呑んでいます。嫁さんは地ビール、僕は久米桜酒造の地酒 八郷（やごう）・・・今日は会津若松から帰ってきた息子の運転で乾杯〜！初心者マークバリバリ 車が無傷で帰れるか ちと不安かも〜（汗）
兵庫県から岡山県を抜けて鳥取県へ。お土産に岡山作州名産 さば寿しを買いました。昨日、酒のあては鹿刺しとか、鯖が旨い・・・と話していたら、早速今日は鹿コロッケとさば寿し（笑）なんだか胃と頭が直結してる僕。
今日は日本酒が大好きな仲間内の飲み会で、鳥取県米子駅前の居酒屋太平記で飲んでいます。ここには鳥取県の地酒がずらりと並んでいるし新鮮な魚は旨いし、鳥取県米子駅前に遊びに来たら寄ってほしいオススメの居酒屋です。今日のオススメはハタハタのお刺身！これって初体験の味、鳥取県でもお刺身は珍しい。脂がのってるけど淡白な不思議な味で日本酒にも良く合いました。お酒は、いっぱい目はまず、ここ鳥取県西部を代表する久米桜酒造の八郷（やごう）、二杯目は鳥取県東部から諏訪泉酒造の満天星と滴翆、その後、稲田姫、鷹勇、月山（島根県）などなど、延々と〜！酒の肴は、インバウンド（謎）、今晩も日本酒で乾杯〜！
ちっちゃい頃は一緒にお風呂に入ったり、いっしょに寝てた娘も、気がつけば中学三年生、話もしてくれません（汗）
いつ頃からか、大人の階段を登り始めた我が子は頼もしくもあり寂しくもあり・・・。
そんな気分になったのって、あるでしょ？
今日は米子で乾杯ー！今日は米子駅前の居酒屋まつだ家で呑んでいます。久米桜特別純米八郷、諏訪酒造純米吟醸満天星、月山 純米吟醸、隠岐誉しゃくなげの花、李白純米吟醸とか地酒を頂いています！みんなちがってみんないい みつお（笑）
灘の酒、黒松剣菱を頂いています。今日は出張の帰りに食べてきたので、あてはゴマ団子だけで健康的に（笑）。黒松剣菱は神戸市東灘区に住んでいた時によく呑んでいたお酒です。特に黒松はしっかりとした濃醇旨口のお酒なので淡麗辛口派の僕的にはキンと冷やしたくらいが調度良いのですが、このカッコイイ〜マークに男らしさと、神戸の思い出を浮かべながら飲るのがいいんだよね〜。一升瓶の中には男のマロンが詰まってる・・・って（懐かしのおやぢギャグ）
山陰名物の海藻で「坊主殺し」、ネイティブな発音は「ばーずごろし」。ぼーではなく、ばーです(笑）。
この海藻の採れる港町ではみんな長生きなので坊さんは仕事がないから、坊主殺しとのこと。モズクよりヌルヌルでメカブより昆布のような深い風味があり、とっても美味しいです。
打ち合わせで境港に出かけたら久しぶりにカニの専門卸でインターネット通信販売もされている川口商店の川口さんにお会いしました。しばし談笑し帰ろうとしたら、松葉蟹をお土産に戴きました。さっそく夕ご飯に。何時もながら思うんだけど川口商店さんからいただくカニは持つからにズッシリと重く、足の一本一本に身がギッシリと食べごたえがあります。川口商店さんの通販のお客さんは十年来の常連さんが毎年、お歳暮や正月の縁起物に沢山買われるそうです。うちは信用の商売だから、という言葉が、このカニを食べながらしみじみとわかりました。嫁さんと美味しく頂いています、旨い！
島根県仁多郡奥出雲町横田の銘柄 ひかみ正宗 大吟醸玉鋼（たまはがね）や、七冠馬など、味わいのある銘酒を作り続ける簸上清酒。特別本醸造おろちの火祭りは、地酒〜って感じで味に癖があり趣味の分かれるところでしょうが、コクもあり華やかな感じでした。一升瓶を持つのは、われらが大山・中海・隠岐エコツーリズム協議会の事務局長 杉谷さん。
新潟県の地酒、下越酒造 ほまれ麒麟 大吟醸を頂いています。芳醇ながら淡麗で五百万石の良さが生きています。一升瓶を持つのは我らがNPO大山王国の石村理事長と、NPOもくもくの影山理事長、山陰両県のNPOの理事長が美保関で宴席を共にするとは、流石に全国のエビス様の総本山 美保関のできるワザかも？
左から、京都市伏見 向島酒造 フレッシュにごり酒 ふり袖、兵庫県香住鶴 純米濁り酒、新潟県菊水酒造 にごり酒 菊水五郎八。
ふり袖は癖無く呑みやすい大衆受けの良いにごり酒風〜って感じ。香住鶴は丁寧に造りましたーって感じできめ細かい絹のような繊細さの反面しっかりと濁り酒の醍醐味も残したGoodな味わい。五郎八は まさに田舎造り、ドブロク〜って感じのカァーっとくる大胆な味。タマタマだけど三種三様、みんな違ってみんなイイ〜（みつお？）
お雑煮は地域や家によって違うらしいですが、うちの場合は、餅は焼かずに煮るだけ。ダシは鰹と昆布、トッピングは鰹節とのりのみとシンプルなもの。神戸育ちの嫁さんは、焼餅で小豆善哉。全く違うけど、それぞれの正月の味には拘りがあるようです。
田舎の実家で呑んでます。
っても、数百メートル離れた近所の村中だけど…。
懐かしい神戸の地酒 ？黒松剣菱と干支ラベルの久米桜酒造 特別純米酒八郷を頂いています。剣菱は燗にも良くあうオールマイティなお酒です。神戸時代は毎日晩酌で頂いていたので懐かしかも〜！お正月にカンパーイ！
今日は会津若松から久々に息子が帰って来ました〜！福島県は海に面していないので、山陰の新鮮な魚貝類を楽しみにしていました。今日は大山は雪・・・というか吹雪。会津を出るときは晴れてたらしく、寒がってました？ 鴨なべ食べて暖まろうや〜！
今日ばかりは、日本酒でカンパーイとは・・・
でも、発泡系の日本酒を買ってればと後悔かも（笑）
KAnoZAのショコラはビターで大人な感じのケーキなので、
甘いものが全くダメな僕にも食べることができました。
KAnoZAのケーキが美味しいという噂はよく聞いていたけれど
実際、美味しいかも・・・クリスマス用でこの味を確保するのは難しいだろうに。
日本酒もそうだけれど、素材の良さとか、職人さんの心意気ってのは、
カテゴリーとか超越して、食べるものに伝わるのかもしれない・・・。
鳥取県の地酒、境港市にある千代むすび酒造の、千代むすび純米吟醸辛口と、大山麓の銘柄米の産地「八郷産」の強力を使った純米吟醸強力おおにごり。強力米独特の味わいのにごりはキュンと冷やせば呑みやすく、どちらも旨い！
今日は大山リゾートネットワークの会合のあと親睦会で呑んでます。
やはり久米桜酒造の銘酒 八郷でカンパーイ！
今日は、会合で出雲神話についても学び、とても有意義な一時でした。昨年立ち上げられた「神々のふるさと山陰」というコンセプトを全国へと日々発信している僕たちにとって、今日の講師 多羅尾さんの話は、とても分かりやすく、今更ではあるけれど僕たちの信じ歩んで来た道は間違いないと確信できる分かりやすい内容でした。山陰こそが日本の・・・とか、いっちゃいますか〜、高天原とか、邪馬台国だとか〜？
って、僕、個人的にはかなり本気なんだけどー、一応今日は、出雲神話にカンパーイ！
南部町のおばちゃんが山の中から採ってきてくれた天然のナメコと、日南町の自然薯、めっちゃ旨いっ！
今年の夕ご飯ベストオブイヤーっす！
こんな激旨なナメコ、食べた事なかった。
南部町早田の鎮守の森で育ったものです、神がかりに旨い！
日南のおおえ爺さんの自然薯も旨いっ！
山陰の底力を堪能〜幸せすぎだよ〜！
何気に小腹が空いたので立ち寄った道沿いのセルフサービスのうどんやさん。人の良さそうなおばちゃん一人、玉の大きさを言うと、ほどなくポンと冷えた玉が器に。あとはセルフで自分のお好みに茹でてかき揚げなどトッピングしてスープを選んで出来上がり！
これが、手打ち麺の讃岐うどんよろしく、旨いっ！安いっ！早いっ！
なんか、得した気分でした〜！
米子のホープタウンの中にある淡味亭という十割そばの店で大山そばの新蕎麦を割り子でいただいています。鳥取県西伯郡南部町寺内農場で今年採れた新蕎麦を使った割り子は、コシがあり、淡泊な味でした。
今日も戴き物シリーズで、神戸の地酒、白鶴の中でも旨いと評判の蔵酒原酒です。灘の宮水を使って丹波杜氏が醸した銘酒は、昨日戴いた白鶴本醸造より濃潤な深い味わい。名古屋の友達からにわか伝授の土手鍋と、脂の乗ったカンパチというパンチのある肴にも負けず、しっかりと、しかし品格をもって自己主張してくれます。
ちなみに本日も肴の仕入れ価格はスーパー半額仕様により（笑）、カキ、カンパチ、ほかで千円少々、あとは、お祖父ちゃんお祖母ちゃん作の野菜ともらいものの数々、山陰、鳥取県、田舎暮らしの醍醐味は、皆で自然の恵みを共有しながら楽しみ合えること。
ほんと、山陰に生まれて、山陰に戻って来て、山陰に暮らせて、幸せすぎです！
みんな、そろそろ気付いてるんじゃないかな、田舎暮らしこそ、最高の幸せだって・・・。
今日は、神戸へ帰りはったNPO大山王国の仲間から、白鶴本醸造 匠技を戴いたので、有り難く呑んでます。白鶴の中でも最も僕好み（笑）なイチオシの一本です・・・ってか、それをズバリ送ってくれる彼は、やっぱり永遠の友カモ〜？ ってか、10ヶ上だったりするけど、永遠のディベート友達というかライバルというか、彼と討論しながら呑み交わす酒がスリリングでワールドワイド？で楽し過ぎ。
神戸の震災で山陰に帰って来た僕ら夫婦からすると神戸市東灘区にある白鶴は、地酒。とりわけ、兵庫県産 山田錦100%使用の匠技は、めちゃくちゃスッキリとした淡麗のような呑み口なのに後口が奥深い感じな逸品です。それもそのはず、丹波杜氏 現代の名工 中澤政雄氏の監修・・・監修って（謎）
でも、まじ、やばいです、旨いっ！
これだけの新鮮なお刺身が地元のスーパーで、定価１４００円が、夜の６時以降に買うと、なんと半額に。これだけのお刺身と鯵丼とで、家族3人分で７００円、今夜も宴会モードです。（笑）
ほんと、山陰に生まれて良かったよ〜！
鯵丼いっただきます〜！
山陰の人もびっくり
松葉ガニの美味と紅ズワイのダイナミックさを兼ね備えた合いの子を漁徳水産さんから頂きました〜！
１０００枚に1枚の幻のカニといわれています。
びっくりするくらい大きくずっしりと重くてめちゃくちゃ旨い！
福島県のお酒、白河銘醸の谷ノ越 新米新酒 初しぼりをいただいています。先日のボジョレーヌーボーの日本酒バージョンって感じで、今年採れたての新米新酒です。秋は、新米新酒のほか、初しぼりも出たりと、迷ってしまいます（笑）
若いのもいぃけど、呑みごろな芳醇なのもいぃなぁ〜、って、なんか意味深（笑）
山陰の冬の食卓の楽しみの一つがコレ。松葉ガニの親、親ガニの味噌汁だ。
お腹いっぱいのツブツブが旨い外子とウニのような内子、カニ味噌の解け出たぜっぴんの味噌汁に、薬味は白ネギ。
フラフラして体が怠い日も、こいつをゴクッといただくと、元気一発回復〜！
日本酒の燗がまた格別に旨い！
実は鳥取県はブランド和牛の元祖というか種の種（謎）？
伯耆町には、伯耆牛というブランド牛があって、旨いと評判です。
ただし数がとても少ないらしく1ヶ月前から予約しないと手に入らないとのこと。
今日は、伯耆牛のタタキを頂きました〜！
まじ、旨いっす！
大山ふもと、伯耆町にある手打ち蕎麦 ひの木家。
ここの名物、三色割り子蕎麦が、なぜか、ケンタッキーフライドチキンのように、たまらなく食べたい日がある。
一番目の割り子には、めちゃくちゃボリュームのあるイカ天、二番目は山芋、三番目はシンプルな割り子。
とにかく、イカ天が旨い、デカい〜！
今日はイワシが大漁？
近所の方からイワシとイカをめいっぱい頂きました。イワシのつみれ汁、イワシの生姜煮、イワシのイタリアンスパイシー炒め、イカのボイル、夕食代タダ（笑）。
しかも、かなり美味いっす。お酒も燗の季節がやってきました。
鳥取県の中部のメーリングリスト1024MLのオフミに参加してます。
中部のみんなも熱いっす。お酒は、倉吉市の中井酒造 八潮をいただいています。
鳥取県中部の発展にカンパーイ！
島根県安来市のお酒 月山 吉田酒造の銘柄です。そろそろ熱燗かなと思い、上せんを買いましたが、冷酒でも旨いっす。しっかりとした味ですが気立てよく呑みやすいお酒です。この価格帯でこの味なら、毎日の晩酌にもぴったりかも。
皆生温泉の入り口にある懐かし空間うりずんで呑んでます。機織りや箪笥とか、いぃ感じの空間とうりにぃ、うりねぇ、お酒は太古酒 渓流をいただいています。長野のお酒です。甘いんだけど、旨い！
今日は奥大山ブランディング会議で奥大山に行ってました。お昼は米子屋さんで大山おこわとお蕎麦をいただきました。夕ご飯は、鴨鍋と炊き込みご飯。お酒はなぜか、秋田県 新政酒造 純米酒 新政 をいただいております。これは、超淡麗 味だれがないというより、ちょっとあっさりし過ぎかも。
呑みやす過ぎで、速攻空きそうー？
飛騨のやんちゃ酒 白真弓をいただいています。かなりしっかりとした味のあるお酒でした。スッキリ好みの僕はキュンキュンに冷やしていただいてます。お祖母ちゃんからもらったゴウヤとナスも美味しい〜！魚はサワラ、あっさりとしてお酒に合います。
ZITって知ってますか?
鳥取県ジゲおこしインターネット協議会っていうんだけど、
ジゲっていうのは「地域」って意味です。
地域おこしのためのメーリングリストを運営しているのですが、
この度めでたく、MLの会員数が1000人を突破!
ZIT設立から10周年とあって、鳥取市内の酒造会館で、
80名ほどの盛大なオフミを開催しました。（鳥取飯酒との合同オフミです）
な～んか、日本酒がいっぱい〜！
とりあえず、日本酒でカンパーイ！
今日は、新潟県 福井酒造の峰ノ白梅 純米酒 酌人 をいただいています。最近、七冠馬にハマっているので、なかなか他の銘柄を呑んでいなかったのでブログれませんが、順調に毎晩、いただいております〜（笑）
大山と書いて「だいせん」と読みたいところですが、こちらは「おおやま」です。
山形県 加藤喜八郎酒造の辛口純米酒 大山。これはさっぱりと呑みやすく、僕の大好きな久米桜酒造の八郷とも通ずる旨さのあるお酒です。これはオススメです！
さんまが激安だったので、さんま丼で、世界陸上 大阪夏の陣を見ています。さんまは、このボリュームで、一人分１００円くらい（笑）。ほか、トマト、キュウリ、ナス、白ネギは、お祖母ちゃんからのもらいもの。刺身はスーパーの半額もの。あーっ、日本人、山陰人で良かったなぁ〜！お酒は今日も久米桜酒造の特別純米酒 八郷っす。頑張れニッポン！
日付は前後しますが、昨日の昼食は、境港の吉良常総本店（きらつね）で、地魚のにぎり鮨をいただきました。大山王国のグルメコーナーを担当してくれているカラッキーのおすすめの店で、これがホントに旨かったっす。はまち、マグロ、アナゴ、あわび、オニエビ、サバ、アジ・・・本格的に旨くて、価格もそれほど高くもなく満足度100%でした。大将の人柄・笑顔と話も弾み、カウンター席に座るのがおすすめ。まじ、境港で鮮魚寿司を食べるのなら、吉良常総本店（きらつね）、間違い無し! 詳細はこちら
http://web.sanin.jp/p/daisenking/1/33/6/
夏の終わりを告げるような新物のサンマ。
脂はまだまだのってないけど、旨い！
今晩の山陰、鳥取県西部大山ふもとは、落雷ちう。大雨注意報も出ているようです。
とりあえず、久米桜酒造の特別純米酒 八郷で乾杯〜！
うちのスタッフは、仕事し過ぎです。
気持ちに余裕の無いクリエイターの作品は、ツマラナイ。
ってか、続かないしね。
不夜城と言われてきたんだけど、
水曜日はノー残業デーとしました。
スタッフのみんなは、まだまだ仕事したそう（謎）なのですが？
生きていること、楽しむこと。
見つめ直すこと。
有限な時間だから、密度を大切にしたい。
僕らは、楽しみながら、生きていく！
大山ペンション村と大山ガーデンプレイスの間にある別所川親水公園・マウンテンストリームにきています。折り畳みチアーを川の中に開いて、冷たいアルコールをいただくと、もう最高〜！世間の猛暑はどこへ？ ここは天国〜！山陰の夏は川の上で過ごすのが良いかも〜！
鳥取県西部 米子市淀江地区に、名水 本宮の泉があります。琴浦町八橋の原酒造 純米吟醸本 本宮の泉は、大山山麓の天然水を仕込み水に使ったお酒です。ラベルの名前とはイメージが異なり、中身はかなりしっかりとした、呑み応えのあるお酒です。あっさり淡麗辛口派の僕としては、ちょっと、シッカリし過ぎかも？
島根県の酒米 五百万石で造った純米酒 十旭日（じゅうじあさひ）をいただいています。
五百万石の独特の風味が口の中に品良くひろがるのが心地良い感じ。かなりシッカリしてるけど、わりと呑みやすいお酒です。
島根県仁多郡奥出のひかみ正宗、純米酒 七冠馬 をいただいています。ラベルには、太みのある味わいと書いてありましたが、実際は、スコスコと呑みやすい癖の無いお酒でした。バランスの良いお酒でした。食べものに良くあう良いお酒です。
大阪でランチミーティング中です。今日は、土用の丑の日ということで、鰻のひつまぶしを頂きました。一杯目は、そのままで。
二杯目は、薬味を乗せて。
三杯目は、お茶漬けで。
日本人は、おつですなぁ〜。
なんと、今日は、岩ガキが激安、めいっぱいのカキが、1300円！いやぁ〜山陰の海の幸に乾杯〜！今日のお酒は、千代むすび特別純米、大山では、花火も上がっていま〜す、日本人に生まれて良かったよ〜！
本日は、第30回 生ビールを飲み語る夕べで飲んでいます。・・・といっても、日本酒を呑もうと隙を伺っているのですが、サントリーさんの提供なので、日本酒は無いかも（汗）、今日は、山崎でも頂きますか〜！
秋田県北鹿にごり酒北あきたを呑んでます。なぜかたま〜に、KFCを食べたくなるように、にごり酒を呑みたくなるのです？
あては、しらす、赤貝、海草の酢の物、ラッキョウ〜。
今週から、水曜日はノー残業デー！
今日は、米子市のベルライトで、「市民の道を創るフォーラム」が開催されパネラーをしてきました。国道431沿いのケヤキ並木の下に、市民の手で花を植えよう〜という取り組みです。基調講演にはサンデーモーニングでもお馴染みの涌井雅之さんのお話も聞くことが出来ました。
ご褒美の懇親会は、隠岐誉、癖の無いスッキリとした淡麗な味で呑みやすいお酒でした。
鳥取県琴浦町 江原酒造 伯陽長 しぼりたて生 を呑んでいます。あては、アジ丼とブリの刺身、しめさば。
山陰の海の幸と日本酒、まじ、幸せすぎー！時をかける少女のアニメ版を見てます（笑）、原田知世がなつかすぃー？
今日は、福島県白河銘醸の谷乃越 純米吟醸をいただいています。なんか僕てきには、意味不明というか、何を目指しているのか分かりません。ちょっと雑味を感じてしまいました。あては、サワラの刺身としめサバとアジの南蛮漬け。日本海にカンパーイ！？
いよいよマグロの解体ショーが始まりました。こんなマグロが本日は三本たいらげます。大トロ、中トロ、赤味、ちあい、中落ち、かま、兜、あーっ、めっちゃ日本酒が美味そう〜、ますかがみ、久米桜の社長さんもいらっしゃるので、大船に乗りまくってま〜す！
今日も激安お酒シリーズ、北海道旭川合同酒精。なんと、５００mlで、２９８円（笑）
ところが、なかなか旨いっす！
なんかフルーティで口当たりもいい感じ。
たぶん「寒造り新酒、只今、到着」という、シーズン外れなラベルが、ディスカウントの原因では・・・。
お酒自体は、旨いっす！
北海道旭川のお酒です。特別純米 大雪の蔵、めちゃくちゃ安くて、そこそこ旨いっす。安いといえば、ボラのカルパッチョ、ボラは刺身では微妙だけどカルパチョにしたらなかなか旨いっす。ナス、キュウリ、トマトは自家製なので、今日の夕ご飯代は３５０円（笑）つまりボラだけ。
お酒も実は５００円以下、合わせても１０００円以下で、この満足感で親子３人分、ほんと、山陰に生まれてよかったよ。幸せすぎですぅ〜！
ますかがみ淡麗辛口、超辛というラベルからは鬼ごろしとかのような味を想像してたけど、呑んでみたら全く違って、糀の香りと、柔らかな水の感じが、なかなかいいかも。原料米に五百万石と書いてあって納得、この癖というか、香りは、まさにそれ。瓶には常温から燗に◎となっていたが、僕は冷酒でカンパーイっす。
あ〜、大山水系の柔らかな水は山陰の宝だな！！
今週末が来るのを楽しみにしていたのには訳がありました。
大阪のお友だちから、新潟県の銘酒、八海山を頂いていたので、週末まで開けずにいたのです。そして、奥出雲で買ったばかりのグラスをおろして。
あ〜うめぇ〜！！
八海山はたまにお店で呑むのですが、おうちで呑むのはまた格別です。酒らしいしっかりとした深みがありながら、僕のような端麗柔らか派でも楽しませてくれる、善いお酒です。キリッとした感じと、奥出雲のビードロの柔らかな雰囲気が、なかなか、おもしろく頂いています。
ハワイ土産にピンクビールを頂きました。僕はビールは飲まないので、嫁さんが頂いています。カニ味噌みたいな微妙な味がすると言ってます（笑）
ちなみに僕は本日も休肝日、二日目です。
さあー、週末は、呑むぞぉ〜！
山陰、境港で捕れたての新鮮な鯵が手に入ったら、我が家では迷わず「鯵丼」。鯵をお造りにして、それを丼ブリ飯の上にドカンと乗せるだけ、あとは、すりおろした生姜、きざみネギ、お醤油を掛けるだけ。あとは、息継ぎも忘れて、口の中にかき込むだけ。このコメントも、写真だけ撮って、一気に食べてから、今、書いてます。いゃぁ〜、幸せ、幸せ〜！おいら、山陰に生まれて良かったよー！
今晩は、大山ふもと、日野郡江府町の大岩酒造 秀峰岩泉 純米酒をいただいたいます。このお酒は、かなりしっかりとした日本酒らしい味で、スッキリ端麗好きの僕としては、キリキリに冷やして楽しみたい感じです。五百万石と奥大山の名水仕込みです。
GW最終日の晩酌は、江原酒造さんの伯陽長しぼりたて生を呑んでます。大山山系の伏流水で仕込んだお酒で、しっかりとした日本酒らしい味。スッキリ派の僕には、ちょっとシッカリし過ぎですが、癖はなく呑みやすいお酒です。
日本酒で乾杯〜！
GW最終日、山陰は雨。大山の麓、伯耆町の矢田貝邸に蕎麦を食べに行きました。雨に濡れる石畳、新緑を一段と鮮やかにして、おちついたお屋敷のなかで、山芋と茸の入った冷蕎麦をいただいています。手打ち蕎麦にもいろいろなタイプがありますが、これはしっかりとした腰の昔ながらの飾らない味。山陰の素朴なお屋敷、庭、雨を感じながら、のんびりとした時間をいただいております。
日光から地道を半日走って群馬県嬬恋村に来ました。浅間山のふもと、のんびりとした高原で、キャベツが有名。実は嬬恋村は、4回目です。今日のお酒は、浅間酒造の秘幻。呑みやすい癖のない味で、食事に合いそう。
今日は伯耆町商工会の歓送迎会でした。ゆく人、くる人、人生いろいろ。とりあえず、みんなみんなおめでとう。きっと良いことあるよ、ここにいるみんな。写真は関係ないけど、秋田県の酒、北あきた。
岡山県真庭市蒜山（ひるぜん）の塩釜冷泉に一昨日行った時の写真が送信されてなかったので、送っておきます。電波状態が悪かったかな？
このブログでは珍しく現地からのライブなアップではありません。
塩釜冷泉から湧き上がる水量は多くて、日本の名水百選にも選ばれているそうです。
こんなものをスタッフのお父様に頂きました。有り難くてなかなか呑めません（笑）
とりあえず、冷やしておきましょう。
週末の花見頃には呑みごろかも！
ちなみに、加茂鶴も頂いております！
ありがたや、ありがたや。
会津若松から車で30分、喜多方市にきています。喜多方といえば喜多方ラーメン。中でも評判のまこと食堂に。県外ナンバーの車が多く行列も途切れないよう。まずはチャーシューと名物のカツを。
会津若松駅前で呑んでます。末廣純米大吟醸亀の尾、奈良萬無濾過純米などなど、あては、会津名物の馬刺ほかもろもろ・・・、そして、人情・・・かな？
なかなか、地酒も旨い！ 今夜も、酔って候～!?
益尾酒造さんから生まれた銘酒、源流あられ酒 上代 純米大吟醸 特別限定酒、これ、益尾酒造さんでおこなわれたセレモニーで頂いて以来やみつきです。前回の限定数最後の瓶以来…待ちわびてましたー。今晩まで冷やしておいて仕事が終わったら、頂きますか！あ〜、長い一日になりそうー。
日本酒で乾杯〜！
クルマのマフラーの修理が終わったので、フィーリングを確かめるため、ちょっとドライブ中～! 鳥取市の賀露にきています。とうふちくわ、「ちむら」できたて工房の因幡揚げ、激旨！これから、浦富海岸をならしてきま～す!ブンブンブン～!
境港の千代むすび酒造の純米吟醸 強力(ごうりき)を頂きました。しっかりとしていて、でも呑みやすいお酒でした。酒米は大山のふもと、銘柄米の産地、八郷でできた強力。
今日も日本酒で乾杯〜！
| 固定リンク
本日は、恒例の仕事納め蕎麦打会です。
お酒は、特別に、益尾酒造の限定品、源流あられ酒 上代を用意しました。このお酒、めっちゃ美味しかったので、益尾酒造の社長にご無理をいって最後の三本を分けていただきました。ありがたくいただきまーす！
今日は一日、松江でミーティング。帰ってきて、屋台村で呑んでます。あじ、すずき、ひらめ、白いか、ちぬ。ポン酢、わさび醤油、カルパッチョ用のドレッシングでいただいてます〜！もちろん、日本酒で乾杯〜！熱燗がいい季節になりました。日本海の幸に乾杯〜！
昔懐かしい曲を米子で聞きたくなったら、街の外れに佇むラビに行ったらいい。今かけてもらっているのは、異邦人、ビュウティフルサンディ・・・いい日旅立ち。みんな、レコード、ドーナツ版だったり、カセットテープだったり。とにかくタイムトリップしたかったらラビにおいで・・・。
朝しぼり出品貯蔵酒
限定らしいです、モンドセレクション金賞受賞とのこと。長野県 遠藤酒造場・・・。
境港のベニズワイと一緒にいただきまーす！日本人に生まれて、良かったなぁー！
日本酒で乾杯〜！
現在、大山王国（NPO大山中海観光推進機構）では、山陰の観光情報ポータルサイト「神々のふるさと山陰」の制作に参画させていただいていて、そのグランドオープン11月1日に向かって、記事編集など全力で取り組んでいます。
現在、まさに夜も昼もなく不夜城の状態で疲労もピーク・・・。と、そんなおり、大山王国の大山ブランチに一包みの宅配便が・・・。
中を開くと、「陣中見舞」というメッセージと、鳥取県を代表する銘酒（鷹勇 大吟醸・諏訪泉 鵬 大吟醸）が・・・。激励いただいたのは、僕たちスタッフ皆がお慕いしています、文化・地域活動の大師匠、永井会長。会長には様々な地域活動の場として、今井書店 本の学校の会場をご提供いただいたりと、公私ともにお世話になりっぱなしです。この度も、僕ら大山王国スタッフの疲労が溜まっているこの時期、このようなお心づかいを・・・。
スタッフみんなにお披露目の後、美味しくいただきたく思います。ほんとうにありがとうございます。必ずやこの激励にお応えできる素晴らしい山陰のポータルサイトを、関係各位の皆様と協力しながらお手伝いし、仕上げる決意です。
会長、ありがとうございました。
頑張ります!!
大山ふもと伯耆町を代表する全国区の通販ヒット商品、なんば商店の鴨鍋セット。今日は、撮影用に一セット戴いたので、これからいただきまーす！はっきり言って、めちゃめちゃうまいっす。大山王国推薦の逸品です！記事が完成したらまた書き込みます、お楽しみに。ご注文の際には、大山王国で見たー、って書いて下さい。・・・何も特典ありません（笑）
山陰で毛ガニといえば、こいつです。この時頃、こいつたちが、田んぼから田んぼへと道を横断し、あるやつは、車にひかれ、あるやつは、人につかまれ、食べられちゃうのです。この写メは、いま向かいで呑んでるＫ氏から送ってもらったものをモブログへ転送したものです。今日は、我が家でも、カニ飯です！
| 固定リンク | コメント (4) | トラックバック (0)
今日も今日とて、日本酒で乾杯〜！伯耆町の屋台村・風神ばやしで呑んでます。鮭の白子、白いか・・・。今日も日本酒がうまい〜！
| 固定リンク | コメント (4) | トラックバック (0)
今日も日本酒で乾杯〜！久米桜ひやおろし、お造り、白身魚のカルパッチョ・・・山陰、海あり、海あり・・・。日本人に生まれて、良かったなぁー、山陰に帰ってきて良かったなぁー。本日も、酔ってさうらふ・・・。
| 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
せっかく出雲なので、出雲蕎麦。というわけで蕎麦の加儀にいったら、なんと本日休業日・・・。帰路沿いで思い付いた波積屋で割子蕎麦を五枚いただいた（笑）。波積屋の建物は築二百年の古民家を譲り受けたものとのことで、落ち着きある立派な佇まい。蕎麦の味はお淑やかで上品な味、丹精につくってありますなあー、まんぷく、ごちそうさまでした。
| 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
ガンガン、地元バンドのステージがつづきます、ここは不夜城、地元クリエイター80名が大集結してのお祭り騒ぎは続きます・・・。
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
山陰クリエイターズフォーラムによる、一夜限りの海の店がオープンしました。境港の近くにある美保展望駐車場です、飛び入り参加いかがですか〜！
| 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
今日は、大分県杵築市の中野酒造の地酒、「知恵美人」で乾杯〜！地元の人（笑）に持って来てもらって飲んでます。戴いてま〜す！
| 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
