タンポポ、食べてます？

今日は山陰両県（鳥取県・島根県）の広域観光振興の会議と親睦会で呑んでいます(笑)
これは、タンポポの葉っぱのお浸し。ほのかな苦味が旬の香りを運んでくれました。あと馬刺というか、馬のたてがみ（脂身）とか、なかなかおつな感じです。米子の「海王」という居酒屋で呑んでいますが、お魚も旨いしいいお店です。お酒は、大山の地酒 純米大吟醸 八郷（やごう）をいただいています。今日はタンポポで乾杯〜？