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2008年1月27日 (日)

坊主殺し

坊主殺し
山陰名物の海藻で「坊主殺し」、ネイティブな発音は「ばーずごろし」。ぼーではなく、ばーです(笑)。
この海藻の採れる港町ではみんな長生きなので坊さんは仕事がないから、坊主殺しとのこと。モズクよりヌルヌルでメカブより昆布のような深い風味があり、とっても美味しいです。

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